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Himbeer Mayonnaise

Einkaufsliste

1 Eidotter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
10 ml Himbeer Essig
30 ml Himbeer Kernöl

Zubereitung

1 Eidotter zimmertemperiert mit 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer sowie 10 ml Himbeer Essig mit einem Schneebesen gut verrühren. Dann 30 ml Himbeer Kernöl langsam und tropfenweise nach und nach einrühren und dabei kräftig rühren, bis die Masse zu binden beginnt.

für 4 Personen