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Marillen Süss-Sauer

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250 g Marillen, gedörrt
125 ml Marillen-Essig
125 ml Wasser
2 EL Portugieser Senf
Pfeffer schwarz, frisch gemahlen

Zubereitung

250 g Marillen, gedörrt mit 125 ml Marillen-Essig und 125 ml Wasser sowie 2 EL Portugieser Senf für 2 Tage marinieren. Mit Pfeffer schwarz, frisch gemahlen abschmecken.
Als Beilage zu warmen und kalten Fleischspeisen servieren.

für 4 Personen
von Peter Berger, Hobbykoch, Wien