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Blüten-Honig 400 g
Balsam-Honig 400 g
Haus Essig süße Dattel
Haus Essig süße Feige
Haus Essig süße Birne
Haus Essig süße Marille
Hausessig süße Banane
Haus Essig süße Heidelbeere
Haus Essig süße Melone
Haus Essig süßer Pfirsich
Haus Essig süßer Sanddorn
Haus Essig süße Pflaume
Haus Essig süße Quitte
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Balsam-Essige


Unterschiedliche Fruchtsäfte werden auf einen Teil ihres ursprünglichen Volumens eingekocht und anschließend mit Reinzuchthefe zur alkoholischen Gärung gebracht. Erst dann erfolgt die Essiggärung mittels Zugabe von reinsortigen Essigbakterien-Kulturen. Durch die Lagerung in Eichenfässern kann der Balsam-Essig sein typisches Aroma entfalten. Unsere Balsam -Essige lagern mindestens 5 Jahre auf den Dächern der Wiener Essig Brauerei.



Apfel Balsam Essig 1999 Balsam-Essig B 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Bouvier-Trauben, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 28,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Balsam-Essig M 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Muskateller-Trauben, mindestens 9 Jahre alt.
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  x  € 38,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Balsam-Essig S 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Sämling-Trauben, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 28,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Balsam-Essig T 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Traminer-Trauben, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 28,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Early Balsam Archiv 1998, 0,1 l
Ein Restbestand von 50 Litern reift seit 1998 im Privatkeller.
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  x  € 105,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Early Balsam-Essig 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Äpfeln der Sorte Early Gold, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 26,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Edelsaurer Sauvignon Blanc Archiv, 0,1 l
Ein Restbestand von 50 Litern reift seit 2004 im Privatkeller.
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  x  € 105,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 Golden Balsam-Essig 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Äpfeln der Sorte Golden Delicious, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 26,00
 
Apfel Balsam Essig 1999 James Balsam-Essig 250 ml
Reinsortiger Balsamessig aus Äpfeln der Sorte James Grieve, mindestens 5 Jahre alt.
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  x  € 26,00