Basilikum Gewürzöl, 250 ml

Ein neuartiges Gewürzöl aus unserer WIENER ÖL MÜHLE.


Der Basilikum kommt aus den Abruzzen, einer Region im Herzen Italiens.


Sonnenblumenkerne werden gemeinsam mit Basilikum gemahlen. Daraus wird das Gewürzöl in einem speziellen gekühlten Pressverfahren gewonnen.


Es besteht ein großer Unterschied zwischen Direktölen, welche wir produzieren und Ansatzölen, bei welchen die Aromen dem Öl erst nachträglich hinzugefügt werden. Im Falle dieser aromatisierten Öle werden oft künstliche oder natürliche Aromen zugesetzt, um den Geschmack zu verstärken. Leider handelt es sich in beiden Fällen um chemische Zusätze. Im Gegensatz dazu haben Direktöle einen unverwechselbaren, natürlichen Geschmack, welcher lange anhält.


- auf verschiedene Pastagerichte
- auf Schaf- oder Ziegenfrischkäse
- auf Mozzarella & Tomaten („Caprese“)
- für Gemüsesuppe
- zur Abrundung von Tomatensalat
- zur Herstellung von „Pesto“
- auf Fisch oder Meeresfrüchte
- zur Verfeinerung von Vanilleeis



Zutaten: Sonnenblumenöl, Basilikum

Basilikum-Kartoffel-Salat 1 kg Kartoffel festkochend kochen, schälen und in Scheiben schneiden. 4 EL Grauburgunder Weinessig mit Salz, Pfeffer und

Geeiste Gurkensuppe mit Tomatenbaguette 1,5 kg Salatgurken waschen und ungeschält grob würfeln und mit 3 Zweige Dille, klein gehackt 150 g Sauerrahm

 

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