6 grüne Frühlingszwiebeln 2 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 Msp. Ingwer 1 Msp. Nelkenpulver schwarzer Pfeffer 1 Chilischote 1 Msp. Zimt 1 Prise Salz 1 EL brauner Zucker 1 EL Waldhonig 125 ml Orangensaft 125 ml Zweigelt Weinessig 4 EL Zweigelt Rotwein 4 EL Sojasauce 4 EL Arganöl
Zubereitung
Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und gut durchrühren, abdecken und für 1 Std. ziehen lassen. Nochmals gut durchrühren und Grillfleisch oder Fisch darin marinieren. Restliche Sauce wegschütten.
