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Kaffee & Kakao |
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Aus 130 verschiedenen Kaffeesorten wurden von uns 11 Sorten ausgewählt, welche von unserem Importeur in Triest in einem bestimmten Verhältnis "geblendet" werden. Diese "Blend" interpretieren wir in drei verschiedenen Röstgraden, um so durch das Handwerk des Röstens verschiedene Aromen zu erzeugen.
In unserer Rösterei veredeln wir aber auch Kakao-Bohnen.
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Evening 1kg
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DIE STARKE RÖSTUNG durch eine intensive Erhitzung mit mehr Bitterstoffen, aber weniger Säure! Besonders geeignet für Espresso! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Evening 250g
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DIE STARKE RÖSTUNG durch eine intensive Erhitzung mit mehr Bitterstoffen, aber weniger Säure! Besonders geeignet für Espresso! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Morning 1kg
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DIE HELLE RÖSTUNG durch eine schonende Erhitzung mit mehr Säure, aber weniger Bitterstoffen! Besonders geeignet für Filterkaffee! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Morning 250g
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DIE HELLE RÖSTUNG durch eine schonende Erhitzung mit mehr Säure, aber weniger Bitterstoffen! Besonders geeignet für Filterkaffee! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Naschmarkt 1kg
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DIE TRADITIONELLE RÖSTUNG durch lange und schonende Erhitzung mit der Harmonie von Säure und Bitterstoffen! Geeignet für Filterkaffee wie auch Espresso! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Naschmarkt 250g
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DIE TRADITIONELLE RÖSTUNG durch lange und schonende Erhitzung mit der Harmonie von Säure und Bitterstoffen! Geeignet für Filterkaffee wie auch Espresso! Nur einige Tage zuvor gerösteter Kaffee sollte frisch gemahlen werden, um optimale Qualität zu erzielen.
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Röstfrische Kakao-Bohnen, 1kg
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Handausgelesene Kakao-Bohnen aus der Dominikanischen Republik werden in der GEGENBAUER Rösterei in Wien zu einem Spitzenprodukt veredelt.
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Röstfrische Kakao-Bohnen, 250g
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Handausgelesene Kakao-Bohnen aus der Dominikanischen Republik werden in der GEGENBAUER Rösterei in Wien zu einem Spitzenprodukt veredelt.
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