|
|
|
Fruchtessig |
|
|
|
In einem aufwendigen Herstellungsverfahren werden unsere Fruchtessige zweimal vergoren. Zunächst wird der frisch gepresste Saft zu Wein vergoren. Im Anschluss daran wird der Wein mit Essigbakterien (= Essigmutter) geimpft und sauer zu Essig fermentiert. Der Jungessig reift dann mindestens 3 Jahre.
|
|
|
 |
Boskoop Apfelessig
|
|
Naturtrüber Fruchtessig, hergestellt ausschließlich aus Äpfeln der Sorte Boskoop....
|
|
 |
|
|
 |
Brombeeren-Essig
|
|
Naturbelassener Fruchtessig, hergestellt aus vollreifen Brombeeren....
|
|
|
|
|
|
 |
Dirndl-Essig
|
|
Das säurebetonte Aroma der Dirndl (Kornelkirsche) zeichnet diesen Fruchtessig aus....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Gurken-Essig
|
|
Dieser Fruchtessig wird aus reifen Gurken hergestellt....
|
|
|
|
|
|
 |
Himbeer-Essig
|
|
Mehrere Kilogramm Himbeeren werden in der Wiener Essig Brauerei zur Herstellung von einem Liter Himbeeressig benötigt....
|
|
|
|
|
|
 |
Holunderbeeren-Essig
|
|
Das kräftige Aroma vollreifer Holunderbeeren haben wir in diesem Fruchtessig "sauer konserviert". ...
|
|
|
|
|
|
 |
Johannisbeeren-Essig
|
|
Vollreife schwarze Johannisbeeren bilden die Grundlage für diesen Fruchtessig.
...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Marillen-Essig
|
|
Naturbelassener Fruchtessig aus dem Saft reifer Marillen.
...
|
|
|
|
|
|
 |
Melonen-Essig
|
|
Österreichische Zuckermelonen aus dem Marchfeld werden in der Wiener Essig Brauerei zu Melonenessig verarbeitet....
|
|
|
|
|
|
 |
Paprika-Essig
|
|
Fruchtessig, hergestellt aus dem Saft von rotern Paprika.
...
|
|
|
|
|
|
 |
Pflaumen-Essig
|
|
Dieser Fruchtessig wird aus dem Saft reifer Pflaumen erzeugt....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Spargel-Essig
|
|
Fruchtessig, der aus dem aromatischen Saft von weißem Spargel hergestellt wird....
|
|
|
|
|
|
 |
Tomaten-Essig
|
|
Aus sehr schonend gepresstem weissem Tomatensaft wird dieser Fruchtessig erzeugt....
|
|
|
|
|
|
 |
Vogelbeeren-Essig
|
|
Das eigenwillige Aroma der Vogelbeere haben wir in diesem Fruchtessig "eingefangen"....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Weichsel-Essig
|
|
Fruchtessig aus reifen und geschmacksintensiven Sauerkirschen....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
Zitronengras-Essig
|
|
Das Zitronengras-Aroma wird in diesem Fruchtessig reinsortig bewahrt....
|
|
|
|